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末伏 | 吃好三样,喝好三样,做好三样
作者:东方亮    发布于:2017-08-12 08:29:43   来源:东方亮小米-山西广灵小米-山西东方亮生命科技股份有限公司官网   

末伏,又叫终伏,是三伏天中的最后一伏。今年末伏日期从8月11日—20日,共10天。末伏的到来意味着炎热三伏天将要过去,而末伏也刚好遇上今年“秋老虎”发威的时候,虽然早晚的气温有所降低,但是白天依旧炎热。古典军给您支几个小妙招,助您一臂之力,顺利度过“秋老虎”。

吃好三样

1、烙饼摊鸡蛋 

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

吃烙饼时,可以切几片酱牛肉,加些豆腐丝。还可以加点菜进去,放点应季野菜也不错,口味清爽,营养油健康。

2、鸭肉

秋初末伏,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。

鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

3、莲藕

“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋令时节是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

要提醒大家的是,产妇不宜过早食用莲藕,最好产后过几周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。

喝好三样

1、菊花茶

“火烧七月半,八月木樨蒸”秋老虎暑气依然重,此时可适量饮点清香宜人的甘菊茶,因甘菊花瓣中含有17种氨基酸,还富含维生素及多种微量元素,可清热解毒,适用于防治风热感冒及咽喉肿痛,但体质偏寒的人要少喝。

还有一个小妙招,菊花茶是一种比较清香的茶饮,它的妙处就是在于,当你的眼睛很累的时候,用菊花茶的热气薰眼部,1分钟,眼睛马上感觉到很舒服,经常对电脑的朋友,不妨试一试。

2、绿豆粥

天气炎热,可以熬绿豆汤当水喝,因绿豆性寒、味甘,虽然具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

煮绿豆粥的时候不要加入碱,绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失。如果希望把粥煮得黏一些,可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、酸梅汤

虽已立秋,但仍在末伏里,所以一杯冰凉的酸梅汤必不可少。酸梅汤里有个很重要的食材,就是乌梅。中医认为,乌梅味酸、涩性平,归肝、脾、肺、大肠经,主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。在饮用酸梅汤时也可以选择在午餐后饮用,这样可以更有效的消除午餐的油腻,有利健康。

另外,末伏清补,以健脾利湿为主。健脾益气,可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓,以促进脾胃功能恢复;芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、红小豆等豆类,也有健脾益气的功效。

做好三样

1、末伏护脾胃,循经按穴位

立秋后天气仍热,且雨水较多。湿热交蒸,合而为湿热邪气。在这个时节,如果脾伤于湿,不仅会出现饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症,还可能为咳喘病症种下病根。

健脾是末伏养生的重要环节,中医讲 “湿气通于脾”就是这个道理。这个时节,大家多按压与脾胃相关的经络穴位。

2、莫贪寒凉物,免损脾胃阳

末伏时白天温度仍较高,但早晚气温则明显变凉,昼夜温差逐渐增加。进入末伏时,取凉须有节制,切忌猛吹空调、过吃冷饮,以免损伤脾胃阳气,不利于健康。

此外,适量户外运动可振奋阳气,促脾气运化,改善胃口。需要注意的是,进入户外运动以微汗为宜,切不可大汗淋漓。如此,才符合中医“春夏养阳,秋冬养阴”的规律,达到人与自然和谐。

3、吹空调要把握好“度”

立秋过后,天气依旧闷热难耐,这种前提下,大家可以选择空调、电扇、铺凉席等方式适当解暑降温,但一定要把握好度!

夏季空调病的一些防范措施仍需注意,切忌盲目贪凉,空调可设定在25 至26 为宜,更不可对着直吹,也不要频繁一进一出空调房,减少在电脑前的工作时间。老人、儿童等免疫力较差人群和长期伏案工作的白领人士尤应注意。

不管秋老虎怎样发威,我们都要避开各种不良情绪的干扰,做到遇事不烦,处事不躁,精神愉快,心情舒畅。

要合理安排个人起居,做到作息守时,生活规律,保证适当的睡眠和休息,避免过度疲劳,提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。



脚注信息

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