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今日食谱:小米肉丸
作者:东方亮    发布于:2017-07-24 09:27:29   来源:东方亮小米-山西广灵小米-山西东方亮生命科技股份有限公司官网   

材料:

小米20克、猪肉馅40克、北豆腐半块、姜半块、香油1勺、盐2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺

做法:

1.小米淘洗干净后,用清水浸泡,浸泡时间越久越容易蒸熟,这一步可以提前做好

2.猪肉洗净后,同老姜一起,剁成肉末

3.豆腐洗净,沥干水分后,将其碾碎

4.豆腐同肉末混合均匀,调入香油、盐、料酒、胡椒粉,将豆腐肉丸搅拌均匀

5.浸泡后的小米,沥干水分;小米里,调入盐,搅拌均匀

6.将第4步的豆腐肉丸,团成大小适中的丸子,裹上小米

7.蒸锅里放入适量清水烧开,将小米肉丸放进去,蒸30分钟左右

8.丸子上桌啦,如果觉得丸子味道清淡,可以蘸点酱油


脚注信息

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